BATON DE CANNELLE

29 novembre 2020

Choux farcis au four

Ingrédients 1 kg viande hachée de bœuf 1 choux frise 3 carottes 1 poireau 1 oignon 100 gr de lardons fumes 1 poivron rouge ou jaune 10 biscottes 300 ml de lait piment d’Espelette ou poivre sel un cube de bouillon de bœuf 3 gousses d'ail Un peu de persil...

Posté par francette56 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, ail, sel, Poivron, piment d'espelette, oignon, lardons, carotte, thym, biscotte, bouillon de cube, choux farcis, choux frise, double concentre de tomate, poireu, viande de boeuf hachee

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26 novembre 2020

Rouleau de printemps

Ingrédients 4 feuilles de riz 50g de vermicelle de riz 1 ou 2 carottes Quelques pousses de soja frais ou en bocal 4 feuilles de salade Quelques feuilles de menthe fraîche quelques feuilles de coriandre fraîche 4 à 8 crevettes 2 blancs de poulet un peu...

Posté par francette56 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, jus de citron, gingembre, carotte, blanc de poulet, coriandre, feuille de salade, feuilles de riz, menthe, pousse de soja, rouleau de printemps, sauce soja, vermicelle de riz

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22 septembre 2020

Tian de Légumes

Ingrédients 3 courgettes 2 belles aubergines 5 a 6 tomates 2 a 3 mozzarella thym, origan,sarriette frais sel piment d’Espelette ou poivre 3 a 4 cuillères a soupe d'huile d'olive Préparation Préchauffer le four a 200° Dans un premiers temps , laver tous...

Posté par francette56 à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, tomates, sel, aubergines, courgettes, thym, mozzarella, origan, piments d’Espelette, sarriette, tian d legumes

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27 octobre 2019

Coulis de tomates vertes

Ingrédients 3 kg de tomates verte 50 gr de vinaigre balsamique ou vinaigre de cidre 6 gr de sel 2 cuillères a café de piments d'espelette 4 cuillères a soupe d'huile d'olive 100 gr de sucre en poudre 1 poivron rouge 70 gr de concentre de tomate (en tube...

Posté par francette56 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, sel, bouquet garni, vinaigre de cidre, piment d’Espelette, coulis, coulis de tomates verte, tomate concentre, vinaigre balsamique, poivron rouge

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11 septembre 2019

Pizza sans pate et sans gluten

Ingrédients Pour la pâte : 1 choux fleurs entiers 3 oeufs entiers sel, poivre 1 cuillère a soupe de yaourt nature 60 gr d'emmental Pour la garniture tomates fraîches ou en boite jambon ail, basilic fromage râpé olives noire a la grec Préparation préchauffer...

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Tags: tomates, fromage râpé, choux fleurs, pizza sans pate

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19 février 2018

Basilic a l'huile d'olive

Ingrédients Basilic frais ( pour moi c'est celui de mon jardin que j'ai cueilli cette été ) Une bonne huile d'olive première pression je ne marque pas les quantités mais il faut juste que le basilic soit dans un pot hermétique et qu'il soit entièrement...

Posté par francette56 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, huile d'olive, basilic a l'huile d'olive

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19 février 2018

Lasagnes aux petits legumes et poulet a la pate filo

Ingrédients 300 gr de petit pois frais ou surgelé 1 poivron rouge 1 poivron vert 200 gr de champignons frais 1 oignon 500 gr de blanc de poulet ou un reste de poulet rôti 3 gousses d’ail 1 branche de thym 1 branche de romarin Sel , piments d’espelette...

Posté par francette56 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, sel, poivrons rouge, poivrons vert, muscade, poivre, romarin, thym, blanc de poulet, champignons de paris, emmental, lait maïzena, lasagnes aux petits légumes et poulet a la pâte filo, petits pois, piment d’Espelette, poulet roti, pâte filo beurre

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18 février 2018

Röstis de pommes de terre et lardons fumés

Ingrédients 1kg de pommes de terre 100 gr de petits lardons fumés 1 gros oignon 2 oeufs 2 cuillères a soupe de maïzena 1 petite branche de thym frais 1 petite branche de romarin 2 gousses d'ails 1 pincée de sel 1 pincée de piments d'espelette Pour la...

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Tags: ail, oignons, maïzena, sel, pommes de terre, lardons, romarin, thym, piment basque, rösti de pommes de terre

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27 décembre 2017

SAUMON FUME AU BOIS DE HÊTRE

INGRÉDIENTS 2 filet de saumon de 650 gr chacun quelques baies rose du thym citronné de l'aneth du gros sel non traite du sucre en poudre et le plus important un fumoir Pour la présentation des fines tranches de citron quelques graine de citron caviar...

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Tags: sucre, gros sel, thym citronné, aneth saumon fume, baies rose, filet de saumon

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21 novembre 2017

Velouté de pomme de terre et endives aux petits lardons

Ingrédients 4 belles endives 1 poireau 3 pommes de terre moyenne 20 cl de crème fraîche liquide 100 gr de petits lardons 1 pincée de noix de muscade 2 gousses d'ail sel , poivre 1 cube de bouillon de légumes 1 litre d'eau 2 cuillerées a soupe d'huile...

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Tags: ail, huile d'olive, crème fraîche, muscade, pommes de terre, cube de bouillon, endives, lardons, croûton de pain grille, gruyère, poireau, veloute de pomme de terre endives

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