Ingredients Pour la mousse au chocolat au lait 40 cl de crème liquide (30% de MG) 200gr de chocolat au lait Pour la mousse au chocolat blanc 20cl de crème liquide (30% de MG) 100 gr de chocolat blanc Pour le caramel beurre sale 40 cl de crème liquide...

ingrédients pour la crème brûlée 3 jauned'oeufs 60g de sucre 1 sachet de sucre vanille 10 cl de lait 30 cl de crème liquide 1 gousse de vanille pour les pommes caramélisées 3 pommes golden 50g de sucre 20g de beurre Pour la génoise noisette 2 œufs 60gr...